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El (no tan) futuro del Big Data y la mecanización en la vinificación

micro chip

En la carrera académica de Kaan Kurtural, ha respondido muchas preguntas sobre el cultivo de uvas. Pero con décadas de experiencia a sus espaldas, hay una en particular que siempre lo dejó conmocionado.

“La gente solía preguntarme: ‘Bueno, ¿se pueden recoger las uvas con una máquina?’”, Dijo. «Me sorprendió … Mucha gente está teniendo dificultades para comprender que las vides de uva se ven bastante diferentes a las que han estado acostumbradas en los últimos 30 años».

Kurtural es un especialista asociado de extensión cooperativa del departamento de viticultura de UC-Davis y ayuda a administrar el centro de investigación de Oakville Station de 40 acres y el viñedo experimental. En esta trama específica, Kurtural dice que él y sus estudiantes tienen alrededor de 14 proyectos en ejecución en un momento dado, todos enfocados en acumular conjuntos de datos que se utilizarán para introducir la mecanización en el viñedo.

 

Noticia original tomada de Napa Valley Register, mírala completa aquí.

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